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CURIOSITA': Sfiziosi finger food di stagione ideali da servire sia come aperitivo che antipasto. Quello tra fave fresche e pecorino Maiorchino è senza dubbio un connubio perfetto al quale è davvero difficile resistere.INGREDIENTI:per 20 porzioni* 200 gr fave fresche già sgusciate* 15 gr pinoli * 30 gr Maiorchino PAT Tre Compari grattugiato * 4 Foglie di menta * Sale, pepe q.b. * 50 ml Olio extravergine d'oliva* 20 Fette di pane * Scaglie di Maiorchino PROCEDIMENTO: Dopo aver sgusciato le fave cuocerle cinque minuti in abbondante acqua bollente. Scolare e passarle velocemente sotto un getto d'acqua fredda per bloccare la cottura e mantenere il colore. Eliminare la pellicina ...
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