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STORIA: Medaglioni di maiale con Pancetta di Suino Nero Siciliano. Secondo piatto semplice da preparare ma gustosissimo e raffinato. Perfetto sia per un giorno di festa sia da condividere con amici buon gustai, in qualsiasi occasione sarà un successo da leccarsi i baffi!INGREDIENTI:* 1 kg Maiale (lonza o filetto) * 12 fette Pancetta di Suino Nero Siciliano Tre Compari * 1 rametto di rosmarino * 1 cucchiaio pepe nero misto * 1 spicchio d'aglio * sale * olio extravergine d'oliva * due cucchiai di mielePROCEDIMENTO: Tagliare il maiale (lonza o filetto) ottenendo 6 medaglioni da circa 150 gr ciascuno. Spolverare con il sale e lasciare riposare 10 minuti in una ciotola coperta. Ad ogni medaglione arrotolare due fette di Pancetta di Suino ...
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