Ricette

Torta al cacao e Confettura di Pere e Cedri

 
 
 

CURIOSITA': Ogni occasione è buona per servire la Torta al cacao e Confettura di Pere e Cedri, dalla prima colazione alla merenda sarà un successo, è soffice, profumata e golosissima. 

INGREDIENTI:
per uno stampo da 18-20 cm di diametro 

* 200 gr farina 00 
* 150 gr ricotta 
* 3 uova 
* 100 gr zucchero 
* 20 gr cacao amaro in polvere 
* 1 bustina di lievito per dolci 
* un pizzico di sale 
* 150 gr Confettura di Pere e Cedri Tre Compari
* 70 gr burro fuso 

PROCEDIMENTO: Accendere il forno e riscaldare a 180°. Imburrare e foderare con la carta forno lo stampo. In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso chiaro, unire la ricotta e continuare a frullare, incorporare le farine precedentemente setacciate in varie riprese ed in ultimo il burro fuso già freddo. Ottenere un composto liscio e senza grumi. 
Versare metà del composto nella tortiera e sistemare a cucchiaiate una parte della Confettura di Pere e Cedri, ricoprire con il restante composto e ultimare con altre generose cucchiaiate di confettura sulla superficie della torta. 
Cuocere in forno statico a 180° per circa 35 minuti, se tende a scurirsi troppo dopo i primi trenta minuti ricoprire con un foglio di carta forno. 
Sfornare lasciare intiepidire, sformare dallo stampo e fare raffreddare completamente su una gratella prima di servire.

By La cucina di Rosalba per Tre Compari



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Torta al cacao e Confettura di Pere e Cedri, come fare, ingredienti, preparazione, ricetta completa

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