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Patè di Finocchietto Selvatico

 
 
 

STORIA: Il Patè di Finocchietto Selvatico viene fatto con il finocchio selvatico, pianta spontanea, perenne, dal fusto ramificato, alta fino a 2 m. Possiede foglie che ricordano il fieno, di colore verde e produce in estate ombrelle di piccoli fiori gialli. Seguono i frutti, prima verdi e poi grigiastri. Del finocchio selvatico si utilizzano i germogli, le foglie, i fiori e i frutti, che nel parlato comune prendono il nome dei semi.

LAVORAZIONE: Lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.

CARATTERISTICHE: Gli ingredienti su 100 gr. di prodotto sono 80% di finocchietto selvatico, pinoli, uvetta passita, olio di semi di girasole, aromi natural, aceto.

ABBINAMENTI: Risulta ottimo per bruschette, per valorizzare piatti di pesce o come aggiunta, assieme alle acciughe e pan grattato in un buon piatto di pasta, preferibilmente spaghetti e/o linguine.

Altri formati disponibili su richiesta:

gr. 100 - kg. 1,2

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STORIA: Il Patè di Finocchietto Selvatico viene fatto con il finocchio selvatico, pianta spontanea, perenne, dal fusto ramificato, alta fino a 2 m. Possiede foglie che ricordano il fieno, di colore verde e produce in estate ombrelle di piccoli fiori gialli. Seguono i frutti, prima verdi e poi grigiastri. Del finocchio selvatico si utilizzano i germogli, le foglie, i fiori e i frutti, che nel parlato comune prendono il nome dei semi.

LAVORAZIONE: Lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.

CARATTERISTICHE: Gli ingredienti su 100 gr. di prodotto sono 80% di finocchietto selvatico, pinoli, uvetta passita, olio di semi di girasole, aromi natural, aceto.

ABBINAMENTI: Risulta ottimo per bruschette, per valorizzare piatti di pesce o come aggiunta, assieme alle acciughe e pan grattato in un buon piatto di pasta, preferibilmente spaghetti e/o linguine.

Altri formati disponibili su richiesta:

gr. 100 - kg. 1,2



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Disponibilità: Media



A partire da € 5,70


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