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Marmellata di Arance

STORIA: Gli aranci sono stati introdotti in Europa degli Arabi, per scopi puramente ornamentali. Dal 1850 in avanti la funzione decorativa lasciò il posto a veri e propri agrumeti, in particolar modo nella zona del catanese e del ragusano. la Marmellata di Arance fu inventata per Caterina d'Aragogna, la quale, avendo sposato il re d'Inghileterra Enrico VIII, non poteva più gustare i frutti della sua terra. L'origine della marmellata è in realtà molto più antica: come riportato nel ricettario romano di Apicio (IV-V secolo d.C) già i Greci  erano soliti cuocere lentamente le mele cotogne con il miele al fine di poterle conservare. 

LAVORAZIONE: Solo frutta fresca di stagione, al 50%,  e lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.

CARATTERISTICHE: Possiede un equilibrio al gusto in quanto non risulta essere né troppo dolce né troppo amara.

ABBINAMENTI: Dalle crostate della nonna a tutti i tipi di biscotti da forno alle farciture di torte ma anche innumerevoli sono gli impieghi in abbinamento con portate di formaggi, secondi di pesce e/o di carne di cui esalta semplicemente il sapore.

Altri formati disponibili su richiesta:

gr. 30 - gr. 100 - kg. 1,4 - kg. 3,0.


Preparazione e foto
"Fiori di Sfoglia arancia e cannella" by -L'angolo di Cristy- in collaborazione con Tre Compari Srls
http://blog.giallozafferano.it/langolodicristina/fiori-di-sfoglia-arancia-e-cannella

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STORIA: Gli aranci sono stati introdotti in Europa degli Arabi, per scopi puramente ornamentali. Dal 1850 in avanti la funzione decorativa lasciò il posto a veri e propri agrumeti, in particolar modo nella zona del catanese e del ragusano. la Marmellata di Arance fu inventata per Caterina d'Aragogna, la quale, avendo sposato il re d'Inghileterra Enrico VIII, non poteva più gustare i frutti della sua terra. L'origine della marmellata è in realtà molto più antica: come riportato nel ricettario romano di Apicio (IV-V secolo d.C) già i Greci  erano soliti cuocere lentamente le mele cotogne con il miele al fine di poterle conservare. 

LAVORAZIONE: Solo frutta fresca di stagione, al 50%,  e lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.

CARATTERISTICHE: Possiede un equilibrio al gusto in quanto non risulta essere né troppo dolce né troppo amara.

ABBINAMENTI: Dalle crostate della nonna a tutti i tipi di biscotti da forno alle farciture di torte ma anche innumerevoli sono gli impieghi in abbinamento con portate di formaggi, secondi di pesce e/o di carne di cui esalta semplicemente il sapore.

Altri formati disponibili su richiesta:

gr. 30 - gr. 100 - kg. 1,4 - kg. 3,0.


Preparazione e foto
"Fiori di Sfoglia arancia e cannella" by -L'angolo di Cristy- in collaborazione con Tre Compari Srls
http://blog.giallozafferano.it/langolodicristina/fiori-di-sfoglia-arancia-e-cannella



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Disponibilità: Alta



A partire da € 4,99


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