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Patè di Carciofi

 
 
 

STORIA: Il Patè di Carciofi viene realizzato con il carciofo. Documentazioni storiche sembrano indicare che la domesticazione del carciofo possa essere avvenuta in Sicilia, a partire dal I secolo circa. La pianta era già conosciuta dai greci e dai romani. A quanto sembra le si attribuivano poteri afrodisiaci, e prende il nome da una ragazza sedotta da Giove e quindi trasformata da questi in carciofo.

LAVORAZIONE: Lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.

CARATTERISTICHE: Gli ingredienti su 100 gr.  sono 60% Carciofi , olio di semi di girasole, aglio , aromi naturali. aceto.

ABBINAMENTI: Lo si utilizza su pane, per delle bruschette calde e croccanti. Naturale dal gusto delicato ma deciso al tempo stesso ottimo da impiegare per un primo assieme a della panna e dadini di guanciale e/o pancetta. E' eccellente per condire risotti o insaporire verdure miste cotte al forno. Buonissimo da spalmare su una succulenta fetta di Pesce Spada alla griglia.

RICETTE:
Mille foglie di branzino, Paté di Carciofi e granella di Noci by -Non solo torte di Anna- in collaborazione con Tre Compari Srls

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STORIA: Il Patè di Carciofi viene realizzato con il carciofo. Documentazioni storiche sembrano indicare che la domesticazione del carciofo possa essere avvenuta in Sicilia, a partire dal I secolo circa. La pianta era già conosciuta dai greci e dai romani. A quanto sembra le si attribuivano poteri afrodisiaci, e prende il nome da una ragazza sedotta da Giove e quindi trasformata da questi in carciofo.

LAVORAZIONE: Lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.

CARATTERISTICHE: Gli ingredienti su 100 gr.  sono 60% Carciofi , olio di semi di girasole, aglio , aromi naturali. aceto.

ABBINAMENTI: Lo si utilizza su pane, per delle bruschette calde e croccanti. Naturale dal gusto delicato ma deciso al tempo stesso ottimo da impiegare per un primo assieme a della panna e dadini di guanciale e/o pancetta. E' eccellente per condire risotti o insaporire verdure miste cotte al forno. Buonissimo da spalmare su una succulenta fetta di Pesce Spada alla griglia.

RICETTE:
Mille foglie di branzino, Paté di Carciofi e granella di Noci by -Non solo torte di Anna- in collaborazione con Tre Compari Srls



- meno dettagli

Disponibilità: Bassa



Vasetto singolo gr. 190 - € 3,55



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